Lợi ích của yến sào từ lâu đã được xem là thần dược dùng để bồi bổ, nâng cao sức khỏe. Không những thế yến còn là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng đối với người bệnh, người cần hồi phục sức khỏe nhanh. Nếu muốn tìm hiểu về những lợi ích mang lại thì hãy theo dõi bài viết này nhé.
Tổ Yến Sào Có Tác Dụng Chữa Bệnh Như Thế Nào
- Trong thành phần của Tổ yến có chứa chất Acid Syalic có tác dụng hồi phục nhanh cơ thể khi bị tổn thương hồng cầu. Một số Acid Amin có hàm lượng cao như Acid Aspartic (4,69%), Proline (5,27%) giúp phục hồi các tế bào cơ, mô tế bào. Đặc biệt Acid Syalic và Tyrosine giúp phục hồi nhanh cơ thể bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hóa trị, bệnh nhân sau khi mổ (nhất là về phổi, thận). Chính vì thế, việc bổ sung nguồn dinh dưỡng từ yến sào đối với người bệnh là điều rất cần thiết.
- Yến sào giúp cải thiện chức năng của phổi: bổ phổi, ngừa ho, giảm tổn thương phổi, chữa các bệnh hen suyễn, khó thở, ho mãn tính, đờm có máu, ho ra máu, viêm phế quản. Đối tượng nên dùng là những người thường xuyên bị ho bao gồm: ho đàm, ho khan, ho lao, ho dai dẳng, những người bị hen suyễn, những người hay bị cảm cúm, những người hay hút thuốc, những người thường xuyên phải nói nhiều: ca sĩ, MC, giáo viên, doanh nhân... những người bị tổn thương phổi.
- Tổ yến sào giàu Protein và Fe, rất quan trọng để tạo máu cho cơ thể. Trong đó Fe (Sắt) có vai trò quan trọng trong tổng hợp hemoglobin (huyết sắc tố) – là chất vận chuyển oxy cho các tế bào trong cơ thể. Ngoài ra sắt còn tham gia vào thành phần một số men oxy hóa khử trong các tế bào và có trong myoglobin (là sắc tố hô hấp của cơ).
Người Bị Bệnh Tiểu Đường Có Ăn Tổ Yến Sào Được Không
- Nếu xét về thành phần của tổ yến thì không hề có thành phần đường ở trong đó vì tổ yến được làm từ 100% nước dãi của con chim yến. Nên người bị bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể sử dụng mà không phải lo ngại đến vấn đề lượng đường huyết trong máu tăng.
- Yến sào với 31 nguyên tố vi lượng và nhiều loại Acid Amin như Ca, Fe, Zn, Mn… cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra còn chứa các khoáng chất có tác dụng rất tốt cho người bệnh tiểu đường như: Leucine (4.56%) có tác dụng điều chỉnh, kiểm soát lượng đường trong máu. Isoleucine (2.04%) hỗ trợ điều trị, phục hồi sức khỏe cho người bệnh. Phenylalanine (4.50%) điều tiết đường huyết, hỗ trợ quá trình hình thành Hemoglobin (có tác dụng vận chuyển Oxy và Glucose nuôi cơ thể), tăng cường trí nhớ, đông máu và bồi bổ não.
- Người tiểu đường sử dụng tổ yến thường xuyên không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng, hạn chế ốm vặt, da dẻ hồng hào mà còn có tác dụng hỗ trợ trong việc giảm lượng đường huyết trong máu rất tốt.
Người Bị Cao Huyết Áp Ăn Tổ Yến Sào Được Không
- Người bị cao huyết áp do bị mất điều hòa của tạng can, thận, tỳ. Ngoài ra còn do người có tạng béo và Cholesterol trong máu cao dẫn đến lượng đạm thấp. Người bị cao huyết áp cần ngoài dùng thuốc ra còn cần phải có một chế độ ăn hợp lý. Người bệnh thường hạn chế trong cách chọn đồ ăn thức uống hằng ngày.
- Theo nghiên cứu của y học và hóa học, trong yến sào có nhiều loại Acid Amin như là Arginine, Amide, Lysine, Cystine, Humin... và hơn 60% chất đạm tự nhiên. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng đánh giác các chất có trong yến sào có tác dụng điều hòa ổn định huyết áp rất tốt, giúp cho người bệnh tỉnh táo, tinh thần sảng khoái hơn. Hơn nữa, trong yến sào hoàn toàn không có chất béo động vật, nên không sợ bị tăng Cholesterol giúp hệ tim mạch và hệ tuần hoàn hoạt động ổn định hơn. Chính vì vậy mà bệnh nhân cao huyết áp, nhất là những người lớn tuổi nên dùng yến sào thường xuyên để bồi bổ, tăng cường sức khỏe.
- Không phải cứ thực phẩm nào giàu dinh dưỡng và quý hiếm càng dung nạp nhiều thì hiệu quả đối với sức khỏe càng cao. Riêng tổ yến người cao huyết áp không nên ăn quá nhiều vừa gây lãng phí mà còn có thể tăng áp gây nguy hiểm cho tính mạng. Chúng tôi khuyên các bạn nên cho người bệnh cao huyết áp dùng 1-2 chén yến/ tuần, mỗi lần từ 3 - 5gr là hợp lý.
Người Bị Ung Thư Có Nên Ăn Tổ Yến Sào Không
- Hiện nay có nhiều thông tin về việc nên và không nên sử dụng Tổ yến cho người bị ung thư. Đầu tiên là thông tin cho rằng không nên sử dụng Tổ yến vì đây là thực phẩm dinh dưỡng cao, nhiều chất dinh dưỡng làm các tế bào ung thư phát triển nhanh hơn, khiến bệnh tình trầm trọng hơn. Một số khác thì lại cho rằng người bị ung thư nên dùng Yến sào vì yến là thực phẩm tăng sức đề kháng cho cơ thể và có giá trị dinh dưỡng cao, giúp người bệnh có đầy đủ dưỡng chất, tăng khả năng đề kháng và hỗ trợ điều trị bệnh tật.
- Yến sào làm giảm đáng kể tổn thương miễn dịch đường ruột do hóa trị liệu gây nên. Các cơ chế cơ bản là Yến sào đã tham gia vào sự gia tăng;và kích hoạt các tế bào B-cell và sự tiết ra các kháng thể của tế bào. Kết quả cho thấy tiêu thụ yến sào trong 30 ngày;có thể làm giảm sự ức chế miễn dịch đường ruột do hóa trị liệu. Vì vậy, chúng tôi kết luận và gợi ý rằng yến sào có thể được sử dụng như là một liệu pháp bổ trợ để giảm các tác dụng phụ của hóa trị liệu
- Qua nghiên cứu trên, bạn có thể yên tâm rằng yến sào không làm tăng sinh tế bào ung thư. Do đó, bệnh nhân ung thư không thuộc nhóm người không được ăn yến sào mà hoàn toàn có thể dùng tổ yến để bồi bổ, tăng sức đề kháng.
Bệnh Ung Thư Dạ Dày Ăn Tổ Yến Sào Được Không
- Ung thư dạ dày là hiện tượng các tế bào cấu trúc bình thường của dạ dày trở nên bất thường đột biến và tăng sinh một cách không kiểm soát, xâm lấn các mô ở gần (xâm lấn cục bộ) hay ở xa (di căn) qua hệ thống bạch huyết. Ung thư dạ dày là một trong những ung thư phổ biến trên thế giới, tỷ lệ mắc đứng thứ 3 ở nam và thứ 4 ở nữ giới. Ung thư dạ dày nếu được phát hiện sớm thì việc điều trị sẽ trở nên dễ dàng hơn.
- Để cơ thể có thể hấp thu tốt hoàn toàn các dưỡng chất có trong sợi yến, nên dùng khi bụng đói trước khi ăn sáng hoặc dùng vào tối trước khi ngủ. Ngoài ra, thì bạn cần bổ sung thêm những thực phẩm làm giảm stress như: quả việt quất, sữa ít chất béo hoặc sữa tách kem, cam, gạo nâu, rau xanh, mơ, đậu nành, khoai lang, đặc biệt là nước.
- Tổ yến có tác dụng vô cùng đặc biệt dành cho người bị ung thư dạ dày, làm tăng sức đề kháng và khả năng miễn dịch. Ta nên dùng đều đặn cách ngày 1 lần, 1 lần dùng khoảng 4gr yến sạch, trung bình 100gr/tháng. Đối với bệnh nhân, đặc biệt là cách bệnh nhân đang bị ung thư đang trong quá trình điều trị nên dùng thường xuyên hơn cho đến khi hết bệnh và sau đó giảm lại chứ không nên dừng hẳn.
Ăn Tổ Yến Sào Có Làm Mập (Tăng Cân) Hay Béo Phì Không
- Theo nghiên cứu khoa học, một trong các nguyên nhân chính gây béo phì là do chế độ ăn uống không hợp lý và lười vận động; sử dụng thường xuyên các thực phẩm chứa nhiều chất béo, năng lượng, Cholesterol… như thức ăn nhanh, nước uống có gas mà không vận động để tiêu hao hết.
- Hợp chất threonine (chiếm 2,69%) trong yến sào rất có lợi cho gan. Threonine còn giúp tăng cường hệ miễn dịch; đồng thời giúp cơ thể tăng cường hấp thu các dưỡng chất. Isoleucine và Fructose trong yến sào giúp cơ thể mau phục hồi sức khỏe ở người suy nhược, đau ốm lâu ngày. Do đó, ăn yến sào giúp cho cơ thể đáp ứng được nhu cầu năng lượng cần thiết.
- Như vậy, có thể khẳng định lại một lần nữa rằng ăn yến chưng không hề khiến bạn béo lên mà ngược lại, còn giúp nạp đủ năng lượng và dinh dưỡng để cơ thể bạn luôn khỏe mạnh, trẻ trung, thậm chí là giữ được dáng vẻ thanh thoát.
Tổ Yến Sào ĐẠI LÂM MỘC